Das SOMMERFESTIVAL
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Essen verbindet im Restaurant in Bad Hofgastein

Kulinarischer Genuss

Die Philosophie unseres Küchenchefs Herrn Di Gallo: Regional, biologisch, frisch und köstlich. Salzburger Schmankerln. Gerne darf’s für unsere Gäste im Hotel Zum Stern oder in unserem à la carte-Restaurant in Bad Hofgastein auch ein bisschen raffiniert sein. Wir sorgen für Ihren Genuss bei vollendeter Tischkultur, stimmungsvollem Licht, liebevoll gedeckten Tischen und einem ausgezeichneten Service.

Regionale Küche

in Gastein

Enorm wichtig für einen genussvollen Sternurlaub sind hervorragende Speisen. Bei der Zubereitung legen wir auf regionale Zutaten und Produkte aus Österreich großen Wert. Echt frisch und ungemein g’schmackig – das sind die anspruchsvollen Kreationen, die Sie täglich auf Ihrem Teller finden. Unser Küchenchef wählt mit Sorgfalt die natürlichen, vollwertigen Zutaten, legt allergrößten Wert auf hochwertige Qualität und schafft mit seinem Können und jahrzehntelanger Erfahrung täglich neue kulinarische Höhepunkte. Die österreichische Küche steht für ihn im Vordergrund, dem Altbewährten und Traditionellen verleiht er im Rahmen unserer Gourmet Halbpension seine persönliche leichte und frische Note.

Vielfalt und Selbstgemachtes

Mit seinen Gerichten begibt er sich aber auch auf eine kulinarische Reise in andere Länder. Die internationale Küche sieht er als Bereicherung. Wichtig bei allem ist ihm die Vielfalt frischer Kräuter, die überwiegend im hoteleigenen Garten gedeihen. Ein Anliegen ist ihm auch die Herstellung selbstgemachter Säfte, wobei u.a. Flieder, Lavendel, Hollunderblüten, Zitronenmelisse und Erdbeeren den Weg zuerst in die Flasche und dann in Ihr Glas finden.

Ein weiterer Genusshöhepunkt sind die hausgemachten Marmeladen aus Gartenfrüchten oder sonnengereiften Wachauer Marillen an Ihrem Frühstücksbuffet. Mit knackfrischen Semmeln und einem süßen Belag nimmt jeder Tag einen köstlichen Anfang.

Tolerante Intoleranz

Gerne nehmen wir uns Zeit für Ihre Ernährungswünsche. Bei Allergien oder einer Intoleranz informieren Sie uns bitte gleich bei der Buchung. Unser Küchenchef bietet Ihnen gerne Alternativen zum Tagesmenü, ganz individuell nach Ihren Ernährungsgewohnheiten.